1、PH值：表示水的酸堿度，清潔天然水的pH值應(yīng)為中性，即為7左右。保定康達(dá)水業(yè)介紹pH值是水質(zhì)凈化時(shí)的重要控制指標(biāo)，過(guò)低的pH值會(huì)腐蝕金屬管道和容器，過(guò)高容易引起結(jié)垢，影響加氯消毒效果。我國(guó)飲用水的pH值標(biāo)準(zhǔn)為6．5～8．5。飲用水pH值在正常范圍情況下對(duì)人體健康沒(méi)有影響。

2、硬度：由溶解于水中的鈣、鎂組成，并折合成碳酸鈣的毫克/升作為計(jì)量單位。飲用水的硬度過(guò)高燒開(kāi)水時(shí)壺內(nèi)會(huì)結(jié)垢，也影響口感，硬度過(guò)低容易腐蝕管道。我國(guó)的飲用水硬度標(biāo)準(zhǔn)限值訂為450毫克/升。飲用水硬度對(duì)人體健康沒(méi)有不良影響，大多數(shù)研究報(bào)告認(rèn)為，飲用水中有較高的硬度對(duì)預(yù)防心血管病有好處，而且鈣也是一般人體需要補(bǔ)充的元素。大多數(shù)國(guó)家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)設(shè)在400～500毫克/升。

3、重金屬含量：以中國(guó)天然礦泉水含量達(dá)標(biāo)較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學(xué)作用，能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松。還能預(yù)防高血壓，保護(hù)心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。因此偏硅酸含量高低，是世界各國(guó)評(píng)價(jià)礦泉水質(zhì)量常用、重要的界限指標(biāo)之一。

4、氟化物：飲水是攝入氟的主要途徑。人體攝入過(guò)量氟化物會(huì)使牙齒染上色斑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使骨骼變形，喪失勞動(dòng)能力。根據(jù)我國(guó)的調(diào)查資料，飲水中氟化物濃度在1.0毫克/升以下，兒童出現(xiàn)氟斑牙的發(fā)病率低于30%，程度比較輕。

每個(gè)個(gè)體對(duì)氟的耐受程度不同，并可能與其他攝入成分（如鈣、錳）的量有關(guān)，所以在農(nóng)村貧困地區(qū)，氟化物危害問(wèn)題更為突出。有資料證明，適量的氟化物可以有效預(yù)防齲齒的發(fā)生。一般認(rèn)為飲水中氟化物在0.5～1.0毫克/升之間是適宜的。