飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分，是構(gòu)成細(xì)胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。保定康達(dá)水業(yè)介紹水作為體內(nèi)一切化學(xué)反應(yīng)的媒介，是各種營養(yǎng)素和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)钠脚_(tái)。水根據(jù)自身的硬度分為軟水和硬水兩種。

水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質(zhì)的含量，也就是鈣鹽與鎂鹽的含量，硬度單位是ppm，1ppm代表水中碳酸鈣含量1毫克/升。低于142的水稱為軟水，高于285ppm的水稱為硬水，介于142～285之間的稱為中度硬水。雨、雪水都是軟水，江水、河水、湖水，屬于中度硬水；泉水、深井水、海水都是硬水。

硬水通常對于健康并不造成直接危害，但硬水中由于含有比較多的鈣鹽，因此用來燒水的壺，特別容易出現(xiàn)水垢，水垢的沉淀主要是碳酸鹽類，還有鎂鹽類，這樣的鹽類，進(jìn)到腸道里面如果部分被分解，還會(huì)成為部分人的常量元素。

如果不能溶解和分解的話，會(huì)隨糞便排解出去，不會(huì)對身體有特別的影響。但是如果存在水垢，就會(huì)吸附更多的有害物質(zhì)，因此會(huì)產(chǎn)生一定的危害，如果一個(gè)人有結(jié)石癥，而且又是鈣結(jié)石的話，如果喝硬水多了，就會(huì)加重病情。

供水單位的水質(zhì)檢測應(yīng)符合的要求：供水單位的水質(zhì)非常規(guī)指標(biāo)選擇，由當(dāng)?shù)乜h級以上供水行政主管部門，和衛(wèi)生行政部門協(xié)商確定。城市集中式供水單位水質(zhì)檢測的采樣點(diǎn)選擇、檢驗(yàn)項(xiàng)目和頻率、合格率計(jì)算按照CJ/T 206執(zhí)行；村鎮(zhèn)集中式供水單位水質(zhì)檢測的采樣點(diǎn)選擇、檢驗(yàn)項(xiàng)目和頻率、合格率計(jì)算按照SL 308執(zhí)行。

供水單位水質(zhì)檢測結(jié)果，應(yīng)定期報(bào)送當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門，報(bào)送水質(zhì)檢測結(jié)果的內(nèi)容和辦法，由當(dāng)?shù)毓┧姓鞴懿块T和衛(wèi)生行政部門商定。當(dāng)飲用水水質(zhì)發(fā)生異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓┧姓鞴懿块T和衛(wèi)生行政部門。衛(wèi)生監(jiān)督的水質(zhì)監(jiān)測應(yīng)符合的要求：各級衛(wèi)生行政部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要，定期對各類供水單位的供水水質(zhì)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測。