保定康達水業(yè)通過對“規(guī)定食物推薦量”中人體每日所需礦物質(zhì)的量與水中礦物質(zhì)含量進行比較，得出的結(jié)論是：人體所需的礦物質(zhì)，95%以上是通過食物攝取的，而不是通過飲水攝取的，礦物質(zhì)主要來源于食物，而非飲水。

自然界水體中雖然含有極少量對人體有益的微量元素，同時也含有大量的可溶解性離子，包括對人體有害的重金屬離子、不溶性雜質(zhì)、微生物，乃至各種污染物。例如有一水體，碘的含量達到了每升0.5毫克，與此同時，其離子總量達到了每升2000毫克。那么為了獲得少量的微量元素而喝入大量無用的，甚至于有害的物質(zhì)是一個值得斟酌的問題。

自然界水中含有的礦物質(zhì)多為無機礦物質(zhì)，人所能吸收的礦物質(zhì)必須是經(jīng)過轉(zhuǎn)換的有機化合物質(zhì)，才能被人或動物吸收利用。例如體內(nèi)缺少鈣，飲用再多的高硬度的水都無濟于事，只能從食物或鈣片中提取活性鈣來補充體內(nèi)需要的鈣。若飲礦物質(zhì)含量高的水，必然攝入大量不被吸收的無機礦物質(zhì)，這些無機礦物質(zhì)將沉積在體內(nèi)，或通過肝臟、腎臟等排出體外，從而使人體內(nèi)各器官承受額外的負擔(dān)。

水在人體中的主要功能是參與新陳代謝，即輸送養(yǎng)份，排出廢物。形象講，水是體內(nèi)的“搬運工”和“清潔工”。純凈沒有任何雜質(zhì)，是一種不飽和的“饑餓水”，它可將養(yǎng)份快速的送到體內(nèi)各器官，又可迅速將體內(nèi)有毒、有害物質(zhì)帶出體外，其代謝速度遠大于自來水。顯而易見，加快代謝，可促進健康。

有人認為純凈水溶解力強，會將體內(nèi)的營養(yǎng)物溶解排出體外，使人虛脫。例如可以做一個簡單的實驗，在手上打上肥皂，然后用自來水沖，一沖即掉，純凈水來沖手上總有一種滑膩的感覺。這表明對于某些物質(zhì)來說，自來水的溶解力比純凈水還要強。