隨著人們健康意識的不斷提升，飲用水的質(zhì)量也成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜仨氷P(guān)注的問題之一。在消費者飲用水需求的不斷增長下，保定桶裝水也成為市面上備受歡迎的飲用水之一。然而大家在購買桶裝水的時候，難免會問及桶裝水的保質(zhì)期，下面就來詳細(xì)探究一下這個問題。

一、桶裝水的定義和分類

保定桶裝水是指在水處理和灌裝過程中，通過設(shè)備對自來水等原水進行多道水質(zhì)處理后，再灌裝到食品級聚碳酸酯桶內(nèi)，供客戶家庭或商業(yè)機構(gòu)使用的一種飲用水。桶裝水根據(jù)灌裝方式的不同，又可分為機器灌裝和人工灌裝兩類。

二、桶裝水的保質(zhì)期

保定桶裝水的保質(zhì)期是指從水灌裝完成到保質(zhì)期結(jié)束期間內(nèi)，產(chǎn)品各項指標(biāo)符合《國家規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)》的期限。對于桶裝水的保質(zhì)期，國家有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行規(guī)定，一般為一年或兩年，不同企業(yè)之間的標(biāo)準(zhǔn)略有不同，但都在規(guī)定范圍內(nèi)。高溫環(huán)境是桶裝水保存的大敵，因為水分子分解會變異，酸化作用會加速，細(xì)菌繁殖會快速。因此保定桶裝水的保存溫度應(yīng)該在4~32℃之間。

桶裝水在保管時間的長短也會影響保質(zhì)期，因為保存時間越長，細(xì)菌繁殖就越快。因此家庭所購買的桶裝水建議使用完成后盡快食用，不要保存太久時間。灌裝過程中若不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，容易造成水質(zhì)不穩(wěn)定。傳統(tǒng)人工灌裝技術(shù)的生產(chǎn)環(huán)境比較難控制，可能導(dǎo)致水質(zhì)量不穩(wěn)定；機器灌裝技術(shù)因為好的機器能讓水的成分控制在規(guī)定范圍內(nèi)，因此會比人工灌裝更能保證水質(zhì)量的穩(wěn)定。

保質(zhì)期應(yīng)該通過合適的檢測手段進行，一般可以通過幾種方法進行判斷：開啟桶蓋后，聞一下水自身是否有異味，如果有異味表示水可能已經(jīng)變化或者有細(xì)菌污染，請勿食用；品嘗水質(zhì)是否有異常。如果水質(zhì)過于甜或者味道有問題，表明桶裝水已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)停止食用；目前市面上也有一些便攜式的水質(zhì)檢測設(shè)備，能夠?qū)︼嬘盟乃|(zhì)情況進行科學(xué)的檢測，并能夠及時的發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常情況。

三、桶裝水的使用注意事項

保定桶裝水雖然保質(zhì)期比較長，但是在使用前應(yīng)先檢查包裝袋、扣蓋及外觀是否有問題；開蓋前需清潔外部；開蓋時用潔凈的手或工具，以免污染；開啟后應(yīng)及時食用完或倒入經(jīng)過清潔消毒的水杯或容器內(nèi)，并在規(guī)定時間內(nèi)喝完。

總之，桶裝水是我們生活中經(jīng)常使用的飲用水之一，保質(zhì)期在一年或者兩年之間，消費者在使用過程中需要承擔(dān)起一定的責(zé)任：正確儲存，合理使用，并在使用的過程中，及時關(guān)注桶裝水的保質(zhì)期，確保我們喝到的水是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的。