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礦泉水中的怪味是從何而來的

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礦泉水中的怪味是從何而來的

發(fā)布日期:2020-11-23 作者:康達(dá)水業(yè) 點(diǎn)擊:

1、包材:保定礦泉水小編介紹PET材料在生產(chǎn)加工過程中,會(huì)用到的一種催化劑-氧化銻;長時(shí)間高溫暴曬后,礦泉水瓶中的銻會(huì)溶到水中,可能會(huì)刺激皮膚、喉嚨,影響口感;另外還可能會(huì)釋放出一些微量的有氣味的小分子物質(zhì),比如乙醛,雖然無毒,但少量可能就會(huì)帶來所謂的“異味”。礦泉水瓶在高溫條件下,乙醛的釋放量明顯上升。但正規(guī)品牌的礦泉水,這些溶出物質(zhì)都在食品接觸材料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的限量范圍之內(nèi)。大多只會(huì)影響礦泉水的口感,不會(huì)對人體健康造成危害。


2、魚腥味:礦泉水在加工過程中如果處理不當(dāng),也有可能帶入異味。比如當(dāng)?shù)V泉水中的臭氧未分解完全時(shí),會(huì)導(dǎo)致水聞起來有腥味。另外管道、過濾器、儲(chǔ)水罐等加工設(shè)備的清洗消毒不徹底,也可能導(dǎo)致瓶裝水有異味。盡量不要反復(fù)暴曬或者使用礦泉水瓶,在非必要情況下,還是按照產(chǎn)品推薦的儲(chǔ)存方式存放。


3、外來異味:PET材料存在半透性,即使瓶口密封良好,外來異味也很容易污染產(chǎn)品,導(dǎo)致水中有異味。礦泉水瓶大多是PET材質(zhì),這種材質(zhì)不含塑化劑,暴曬一般不會(huì)有溶出有鄰苯二甲酸酯等增塑劑風(fēng)險(xiǎn);喝過的礦泉水在2天內(nèi)的微生物數(shù)量均達(dá)標(biāo),可以放心飲用;用頂空-氣質(zhì)聯(lián)用法檢測塑料瓶的揮發(fā)性物質(zhì),沒有檢測出揮發(fā)性物質(zhì),塑料味的來源可能是更微量的小分子物質(zhì)。


保定礦泉水

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